Meine Lieblings Elisenlebkuchen– nicht nur zur Weihnachtszeit
100 g gemahlene Mandeln
100 g grob gemahlenen Walnüsse
150g Apfelmus
ca. 100g Kokosblütenzucker
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
4 Tropfen Bittermandelaroma
je 1 Hd. Orangeat und Zitronat
Alles vermengen und mit einem Teelöffel in kleinen Kleksen auf ein Backblech mit Backpapier oder Silikonbachmatte geben.
Ofen auf 180 Grad vorheizen und die kleinen Lebkuchen ca. 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen und dann mit Zartbitterkuvertüre bestreichen.
Kühl aufbewahren.
Sooo lecker :)
